?食品膠除在食品上應用外，還可應用于其他許多工業。在化工上可用來做涂膜、膠黏劑、牙膏、在農業上可用作葉肥、緩釋肥料。在其他方面的應用也很廣，包括作為人體組織材料、感光薄膜、房間清香劑、包裹熱敏感材料（例如酶與細胞、脫氧核糖核酸電泳與分離的可逆凝膠）以及用于膠片、膠卷、纖維、個人護理用品。
化妝品工業
食用膠能夠在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩定等作用。它有利于化妝品的增稠、發泡、穩定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發揮，如：聚丙烯酸鈉。
牙膏制造業
牙膏中添加食用膠能起到較明顯的粘合、賦形功能，因此達到取代均勻性好，保濕、固香、耐洗及耐高溫等功效。
煙草制造業
新型食用膠聚丙烯酸鈉能起到制作煙草薄片的粘結作用，對降低煙草成本有一定效果。另外，還可以用作卷煙紙的粘結劑。
醫藥制造業
某些食用膠，如聚丙烯酸鈉，在醫藥行業中可作為藥漿增稠劑、穩定劑、和水劑及軟膏類藥物的基劑，也可用作眼藥水，軟硬膠囊，包衣劑及新型制劑用藥水。